सब्जी में पानी ज्यादा हो गया ऐसे करें ठीक

31-Jul-2021 4:35:46 pm 453

हम कभी-कभी खाना बनाते समय कुछ ऐसी गलतियां हो जाती हैं, जिसके कारण खाने का स्वाद खराब हो जाता है। खाना बनाते समय कई बार नमक तो कभी मिर्ची तेज हो जाती है। वहीं कई बार सब्जी पकाते समय भी ग्रेवी में पानी ज्यादा हो जाता है। अब ऐसे में ये लगने लगता है कि खाना खराब हो गया और पानी ज्यादा होने से खाना बेस्वाद हो जाता है। आइए, जानते सब्जी में पानी ज्यादा हो जाए तो क्या करें

क्या करें सब्जी में पानी ज्यादा हो जाए तो ग्रेवी में सत्तू या आटे की गोलियां डालें। अगर आप सत्तू के आटे का इस्तेमाल कर रही हैं, तो 1 छोटा चम्मच सत्तू का आटा पानी में अच्छी तरह से घोल कर ग्रेवी में डालें। सत्तू घर में न हो तो आप बेसन या फिर गेहूं के आटे का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। इससे ग्रेवी गाढ़ी हो जाती है।

ध्यान रखें जब भी ग्रेवी में पानी ज्यादा हो जाता है और आप उसमें सत्तू या आटे का इस्तेमाल करती हैं, तो ग्रेवी को धीमी आंच पर अच्छे से उबलें। साथ ही अगर आप ग्रेवी में आटे की गोलियां डाल रही हैं तो ध्यान दें कि ऐसा करने से ग्रेवी गाढ़ी हो जाएगी, लेकिन नमक कम हो जाएगा।